El maguey esta en todas las estaciones del año. El pulque y el agua miel no falta, con ellos podemos hacer pan y un rico atole de pulque, si el azúcar es problema se hace miel de aguamiel. En temporada de flores no faltan los golumbos, si se trata de festejar las pencas del maguey en la barbacoa no pueden faltar, en tiempos de lluvia con actividad eléctrica (octubre) los chimincuiles en una salsa con chile rayado es un manjar.

Saben que recuerdo de esos momentos y aún atesoro, es sentarnos en los bancos de mezquite, o del corazón del maguey, y si no había en las piedra o el suelo.. donde rodeábamos una petaca de tortillas, con un molcajete de salsa y un platito de flijoles, las platicas y los albures eran únicos, acompañados de un pulque..

Si bien, no somos las mismas personas de aquellos años, no quiere decir que no podamos vivirlo. acompaña a Me Gusta Viajar Hidalgo en su Tour" El universo del Maguey y el Pulque." 

No te lo pierdas. Yo ya me apunte. 

Nos vemos en otro viaje de #MGVH.